| 主料 | ||
| 嫩豆腐一盒 | 粟米100克 | 磨菇8只 |
| 红尖椒半只 | 青尖椒半只 | |
| 辅料 | ||
| 盐 鸡粉 淀粉 高汤 姜末 油适量 | ||
粟米磨菇烩豆腐的做法，共10个步骤
1/10. 内酯豆腐打开盒子，切成厚片，青红尖椒分别切斜片，蘑菇洗干净切片，速冻玉米解冻
2/10. 锅内倒入水，水开后放入豆腐、少许盐焯水，倒出沥干水
3/10. 锅内倒入水，水开后放入豆腐、少许盐焯水，倒出沥干水
4/10. 锅内放入油，烧至4成热时，下入粟米、蘑菇片中火煸炒后盛出
5/10. 锅内留底油，煸香姜末、青红尖椒后
6/10. 放入豆腐、粟米、蘑菇片加少量高汤
7/10. 盖上盖中火烧煮
8/10. 烧开后调入少许盐、鸡粉，勾一点点芡推动均匀
9/10. 菜肴入味之后,就可以出锅了
10/10. 盛入盘内即可品尝了~
小窍门
没有高汤也可以加少量的清水
