| 主料 | ||
| 老鸽1只 | 黄芪15克 | 党参25克 |
| 瘦肉100克 | 红枣5个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜3片 | |
黄芪党参老鸽汤的做法，共6个步骤
1/6. 所需材料；
2/6. 黄芪党参洗净稍浸泡一下；
3/6. 鸽子治净剁小块；
4/6. 瘦肉切块；
5/6. 鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下捞出用水冲去浮沫；
6/6. 所以材料一起下锅加足量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时，喝时加盐调味~
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今年冬天感觉特别暖和，无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主，过于温补很容易变成燥热。鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡，意思是除了鸽子的食用价值以外，还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温，有益气血补肾强精的作用。在很多滋补的汤方里，都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用，而且对于气血两亏的人特别有效； 而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果；所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。
