| 主料 | ||
| 竹笋 80g适量 | 胡萝卜 80g适量 | 酸菜 50g适量 |
| 白豆腐干 2块（约40g）适量 | 条状贡菜干50g适量 | 香芹 2根（约20g）适量 |
| 老姜 3片适量 | 鸡汤 800ml适量 | 芝麻香油 1茶匙（5ml）适量 |
| 盐 1/2茶匙（3g）适量 | ||
1/5. 贡菜干放入温水中浸泡30分钟，捞出沥去水分，切成10cm长的段。
2/5. 竹笋、胡萝卜、酸菜、白豆腐干分别切成6cm长的长条状。老姜切丝。香芹洗净，切成小丁。
3/5. 将切好的竹笋条、胡萝卜条、酸菜条、白豆腐干条，各取一条，用切好的贡菜干段捆好打上结，制成小柴把。依次捆成若干个小柴把。
4/5. 煮锅中加入鸡汤，放入捆好的小柴把、切好的姜丝，大火煮滚后转小火继续熬煮20分钟，熄火前加入芹菜丁、盐调味。
5/5. 出锅前淋入芝麻香油即可。
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