| 主料 | ||
| 番茄2个 | 虾仁若干 | 内脂豆腐一盒 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒适量 | 水淀粉适量 | 柠檬汁适量 |
1/12. 番茄两个，十字花刀后开水烫，去皮
2/12. 番茄切细丁，有多小切多小
3/12. 虾仁加盐，料酒，抓匀
4/12. 豆腐从中间横切，沿着纹路切成大块（看心情切）
5/12. 点火，倒入点油，放入番茄，爆炒
6/12. 炒成番茄汤的感觉(建议用熟透的番茄，炒出的汁很多)，放点糖中和点酸味。之后倒入水，大火煮开
7/12. 煮开放入豆腐，之后加入点盐，使豆腐凝住
8/12. 再次煮开放入虾仁
9/12. 水淀粉勾薄薄的芡
10/12. 挤一点柠檬汁
11/12. 撒入黑胡椒（也可以不放，前后对比差别不多，我喜欢吃胡椒就放了一点）
12/12. 完成
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