| 主料 | ||
| 丝瓜1条 | 鸡蛋2个 | 豆腐1块 |
| 辅料 | ||
| 姜1片 | 葱1根 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/9. 材料；
2/9. 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
3/9. 丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
4/9. 姜切丝，葱切末；
5/9. 鸡蛋先打散在碗里；
6/9. 锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
7/9. 加入豆腐和丝瓜再滚开；
8/9. 在滚开处倒入蛋液搅拌；
9/9. 搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
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