鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做,鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃,鸡蛋瘦肉艾叶汤做法

2025-07-29 19:17 汤粥主食 0万阅读 投稿:涮酷美食
艾叶味苦、辛,性温。归肝、脾、肾经。苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药。用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷等证,如艾附暖宫丸。炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏,如胶艾汤。本品捣绒,制成艾条、艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。

春季和初夏是艾叶最嫩的时候,老家到处是野生的艾叶,所以家里隔几天就会去摘来吃。

但艾叶的苦味比较重,所以必须要把这苦味搓出了再煮才好吃。

主料
艾叶250克瘦肉80克鸡蛋一个
米酒几滴
辅料
生姜几片食用油适量适量
生粉少量

鸡蛋瘦肉艾叶汤的做法,共6个步骤

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1/6. 备好食材。

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2/6. 艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出,否则煮好也没法吃的。

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3/6. 瘦肉切片,加少量盐,花生油和生粉腌制一会;鸡蛋打进碗里打散备用。

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4/6. 锅里烧热,加少量油后加进几碗水烧开。

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5/6. 水开后把姜片和艾叶加进煮两分钟左右。

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6/6. 把肉片加入,再把打散的蛋液慢慢倒进。继续烧数十秒后调味便可。

小窍门

1.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出,否则煮好也没法吃的。
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