| 主料 | ||
| 土豆3.5杯 | 芹菜1/3杯 | 洋葱末1/3杯 |
| 熟火腿3/4杯 | ||
| 辅料 | ||
| 水3.25杯 | 鸡精2汤匙 | 盐1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉1茶匙 | 黄油5汤匙 | 面粉5汤匙 |
| 牛奶2杯 | ||
1/3. 在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后，调至中火继续加热10到15分钟，待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。
2/3. 另取一个炖锅（长柄有盖子），用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中，同时用餐叉搅拌1分钟左右，直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌，文火加热4到5分钟。
3/3. 将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中，继续加热，直到充分煮熟，即可食用。
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