| 主料 | ||
| 圆白菜150克 | 洋葱（白皮）50克 | 胡萝卜100克 |
| 芹菜50克 | 土豆（黄皮）100克 | 番茄100克 |
| 辣椒(红尖干)5克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 胡椒1克 | 味精1克 |
| 大葱8克 | 大蒜（白皮）8克 | 香叶2克 |
| 牛油20克 | 奶油30克 | 油炒面50克 |
1/8. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；
2/8. 芹菜洗净切成段；
3/8. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块；
4/8. 蒜瓣切成蓉；
5/8. 西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；
6/8. 将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；
7/8. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；
8/8. 用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。
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