| 主料 | ||
| 香菇50克 | 菠菜500克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 高汤适量 |
| 白糖适量 | ||
1/5. 先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片；
2/5. 菠菜切段；
3/5. 先在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟；
4/5. 放入菠菜煮开至熟；
5/5. 放入盐糖调味即成。
先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，（减肥）效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。
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