| 主料 | ||
| 猪骨400克 | 竹荪4条 | 山药1200克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生姜3片 | |
1/8. 准备好材料。
2/8. 锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
3/8. 竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4/8. 山药去皮切块泡在水里面。
5/8. 竹荪去根和头部，取中间部分切成段
6/8. 将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.
7/8. 竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时
8/8. 出锅前调入食盐即可。
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