主料 | ||
羊肉适量 | 粉丝适量 | 金针菜适量 |
小青菜适量 | 蒜苗适量 | 香菜适量 |
黑木耳适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 胡椒粉适量 | 香油适量 |
杂蔬粉丝炖羊肉的做法,共7个步骤
1/7. 黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断。
2/7. 羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用。
3/7. 炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香,放入羊肉翻炒。
4/7. 羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,水加至没过羊肉的表面即可。
5/7. 炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝。
6/7. 加入小青菜和蒜苗段和盐。
7/7. 最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅。