| 主料 | ||
| 豆腐(北)500克 | 辣椒(青尖)5克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜（白皮）10克 | 香油5克 | 味精2克 |
| 盐5克 | 白砂糖5克 | |
小辣椒拌豆腐的做法，共2个步骤
1/2. 豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
2/2. 蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。
| 主料 | ||
| 豆腐(北)500克 | 辣椒(青尖)5克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜（白皮）10克 | 香油5克 | 味精2克 |
| 盐5克 | 白砂糖5克 | |
1/2. 豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
2/2. 蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。
