| 主料 | ||
| 茭白300克 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油15克 | 料酒5克 | 姜10克 |
| 大葱10克 | 淀粉(蚕豆)5克 | 辣椒(红尖干)3克 |
| 盐3克 | 白砂糖5克 | 味精2克 |
油焖茭白丝的做法，共7个步骤
1/7. 将茭白去皮，洗净，切丝；
2/7. 葱、姜各切成细丝；
3/7. 尖椒洗净去籽，切成丝；
4/7. 炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5/7. 加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6/7. 盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7/7. 再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
| 主料 | ||
| 茭白300克 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油15克 | 料酒5克 | 姜10克 |
| 大葱10克 | 淀粉(蚕豆)5克 | 辣椒(红尖干)3克 |
| 盐3克 | 白砂糖5克 | 味精2克 |
1/7. 将茭白去皮，洗净，切丝；
2/7. 葱、姜各切成细丝；
3/7. 尖椒洗净去籽，切成丝；
4/7. 炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5/7. 加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6/7. 盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7/7. 再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
