| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | 柠檬1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | |
柠香蒸鲈鱼的做法，共6个步骤
1/6. 将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并洒上盐和柠檬汁;
2/6. 再洒上料酒，腌制片刻;
3/6. 蒸鱼豉油倒小半碟;
4/6. 再加上等蚝油兑成汁;
5/6. 再将鱼入蒸锅蒸10分钟;
6/6. 再将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可;
小窍门
料酒可以发挥祛腥的作用，用专门的蒸鱼豉油蒸鱼味道会更为鲜美。
| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | 柠檬1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | |
1/6. 将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并洒上盐和柠檬汁;
2/6. 再洒上料酒，腌制片刻;
3/6. 蒸鱼豉油倒小半碟;
4/6. 再加上等蚝油兑成汁;
5/6. 再将鱼入蒸锅蒸10分钟;
6/6. 再将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可;
料酒可以发挥祛腥的作用，用专门的蒸鱼豉油蒸鱼味道会更为鲜美。
