| 主料 | ||
| 皮皮虾（虾蛄）按人 | 黄瓜一根适量 | 青椒三个适量 |
| 辅料 | ||
| 豆豉酱1勺 | 醋适量 | 生抽适量 |
| 胡椒适量 | 孜然（没有可不放）适量 | 大葱适量 |
| 大蒜适量 | 生姜适量 | 洋葱（可有可无）适量 |
黄瓜青椒皮皮虾的做法，共6个步骤
1/6. 洗净沥干水备用。
2/6. 黄瓜洋葱青椒切成条和丝少量的盐卤一下备用；油锅下姜蒜，再下这三条，炒到稍微有点变软。
3/6. 同时备好酱料：豆豉生抽胡椒孜然醋和一小点香菜。
4/6. 下锅！翻炒到有点点变色时，加入酱料翻炒均匀。
5/6. 盖上锅盖焖烧，过一会翻一翻，使受热均匀，入味均匀。
6/6. 等到虾子变色，再煮一会，就可以出锅啦！出锅前可以撒一把葱丝。
