| 主料 | ||
| 黄蛏400克 | ||
| 辅料 | ||
| 冬瓜适量 | 姜片少许 | 盐少许 |
黄蛏蒸冬瓜的做法，共6个步骤
1/6. 黄蛏事先要用淡盐水浸泡去泥沙
2/6. 冬瓜去皮去瓤切厚片
3/6. 将冬瓜片摆在深碗旁边，底部垫姜片
4/6. 将蛏插入，再放上2个姜片，撒少许的盐巴
5/6. 包保鲜膜，放入冷水锅中，上汽后蒸15分钟即可
6/6. 成品图
小窍门
黄蛏事先要吐净泥沙。原味做法，所以不要添加太多调料了
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夏天又是吃海鲜的好时候，黄蛏和冬瓜的结合是典型的闽菜，和大家一起分享吧。冬瓜一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者
