| 主料 | ||
| 丹东大黄蚬500克 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒3个 | 姜3～5片 | 葱适量 |
| 大蒜5～8颗 | 白酒适量 | |
清炒黄蚬的做法，共6个步骤
1/6. 黄蚬洗干净后过开水超一下至开口
2/6. 葱、姜、蒜、辣椒切好，个人喜欢海鲜里面的炒蒜，所以多放了些
3/6. 油5成热下姜和辣椒，炸出香味
4/6. 下其他配料炒至金黄色
5/6. 下黄蚬翻炒，期间加入酒，盐，少量酱油，最后加少量水炖一到两分钟
6/6. 出锅完成
小窍门
同方法可炒多类海鲜，最后附上同方法炒的虾，虾子喜欢吃带点甜味的，只需在翻炒时加入几粒冰糖即可
| 主料 | ||
| 丹东大黄蚬500克 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒3个 | 姜3～5片 | 葱适量 |
| 大蒜5～8颗 | 白酒适量 | |
1/6. 黄蚬洗干净后过开水超一下至开口
2/6. 葱、姜、蒜、辣椒切好，个人喜欢海鲜里面的炒蒜，所以多放了些
3/6. 油5成热下姜和辣椒，炸出香味
4/6. 下其他配料炒至金黄色
5/6. 下黄蚬翻炒，期间加入酒，盐，少量酱油，最后加少量水炖一到两分钟
6/6. 出锅完成
同方法可炒多类海鲜，最后附上同方法炒的虾，虾子喜欢吃带点甜味的，只需在翻炒时加入几粒冰糖即可
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