| 主料 | ||
| 鲫鱼1条 | 冻豆腐1块 | |
| 辅料 | ||
| 食用油少许 | 盐少许 | 姜少许 |
| 黄酒少许 | ||
冻豆腐烧鲫鱼的做法，共7个步骤
1/7. 所有食材
2/7. 鲫鱼洗净沥干，冻豆腐冲洗切块
3/7. 起油锅加热，放入鲫鱼煎
4/7. 煎好后放少许黄酒
5/7. 放入水和姜煮开
6/7. 煮至汤成白色放入冻豆腐煮开
7/7. 放少许盐再煮3分钟即可
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舌尖上的美味，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，两者搭配冻豆腐吸收鲫鱼的汤汁，豆腐更美味
