| 主料 | ||
| 鱼尾适量 | 蒜苗适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 豆瓣酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 | 五香粉适量 |
红烧鱼尾的做法，共5个步骤
1/5. 鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱
2/5. 锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出
3/5. 炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热
4/5. 把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。
5/5. 最后出锅放上葱，滴上香油。
小窍门
鱼尾一定得划花刀提前腌制才容易入味哦。
红烧鱼尾怎么做，红烧鱼尾怎么做好吃，红烧鱼尾做法
鱼尾，富含维生素E，叶酸及磷，钾，肉嫩味鲜，而且刺少。 我买的整条鱼回来，鱼头就做了剁椒鱼头，鱼尾就红烧。一鱼两菜哦。
