| 主料 | ||
| 黄鱼两条 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 盐一茶勺 | 味精一茶勺 |
| 白糖两茶勺 | 酱油适量 | 醋适量 |
| 白胡椒粉适量 | 姜片5片 | |
1/6. 将黄鱼杀好，正反面划三刀。
2/6. 冷水下锅，放入姜片，开大火烧水（水一定要满过黄鱼）
3/6. 将糖、盐、味精、酱油、醋跟白胡椒粉放入（白胡椒粉一定要多放些）然后搅拌，尝尝味道，哪里不够就再放。
4/6. 再将小葱切碎，装碗
5/6. 这时鱼差不多烧好了，取出装盘，将刚才的调料汁浇在鱼上，再倒回碗里，来来回回起码四遍，这样入味（鱼从出锅到浇汁，时间间隔不能太久，如果怕来不及，就先准备调料汁吧）
6/6. 浇好后铺上，葱多一点也就更香点，然后将油倒入锅中，烧到冒烟就停，最后将热油浇在葱上，完成！
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