| 主料 | ||
| 鲮鱼滑350克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 生抽适量 | 生粉适量 |
| 鸡粉适量 | ||
1/8. 食材：鲮鱼滑。
2/8. 将适量的鸡粉、生粉加入鲮鱼滑中，拌匀。
3/8. 炒锅加入清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开。
4/8. 放入盘子。
5/8. 盖锅盖，旺火蒸10分钟。
6/8. 揭盖，拿出盘子。
7/8. 淋上滚烫的热油。
8/8. 再淋上生抽。
蒸的时间要看鲮鱼滑的分量来决定。
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