| 主料 | ||
| 油蛤王500 | 葱一小把 | 姜一小块 |
| 辅料 | ||
| 色拉油如:1勺 | 猪油适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | ||
1/8. 先将油蛤王用清水刷洗干净、葱切段、姜切片；
2/8. 烧热锅倒入油再加上一小块猪油；
3/8. 将姜片和葱白部分放入爆香；
4/8. 倒入油蛤王，稍微翻炒一下，加入少许料酒，盖盖；
5/8. 中大火焖煮片刻，会听到锅内不停的有壳盖打开的声音；
6/8. 当锅内开壳的声音停止后，开盖，加入葱绿段；
7/8. 加入适量酱油；
8/8. 翻炒一下起锅
唠叨几句：
1、用油方面，经过多次尝试发现加上少量猪油炒出的海鲜会更香；2、壳类如果炒过了，肉会很老难吃，所以要仔细听，先是不停有壳打开的声音，当这声音间隔的时间有些长时就可以开盖了。
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