| 主料 | ||
| 虾适量 | 鸡蛋适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
茄汁虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 虾仁去壳去背线，加一小勺盐，搅拌均匀，使虾仁更光滑
2/4. 用水冲洗，之后加入蛋清，搅拌均匀，加入一大勺淀粉，继续搅拌，然后放冰箱30分钟
3/4. 加少许底油，放入蒜片，爆香后加入虾仁
4/4. 按自己口味，放入番茄酱，盐，料酒，翻炒片刻，加入水淀粉勾欠，等汁液收的差不多了就可以出锅了
| 主料 | ||
| 虾适量 | 鸡蛋适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
1/4. 虾仁去壳去背线，加一小勺盐，搅拌均匀，使虾仁更光滑
2/4. 用水冲洗，之后加入蛋清，搅拌均匀，加入一大勺淀粉，继续搅拌，然后放冰箱30分钟
3/4. 加少许底油，放入蒜片，爆香后加入虾仁
4/4. 按自己口味，放入番茄酱，盐，料酒，翻炒片刻，加入水淀粉勾欠，等汁液收的差不多了就可以出锅了
