| 主料 | ||
| 螃蟹2只 | 大葱一根 | 杏鲍菇两根 |
| 生姜适量 | 鸡蛋一只 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量 | 淀粉适量 | |
1/7. 杏鲍菇洗净 切成滚刀块
2/7. 市场买的活螃蟹 两只 去腮 嘴 肚脐 蟹壳打开 把螃蟹肢解成小块 放在一边备用
3/7. 葱切段 姜切丝 锅里放油加热 放花椒粒 炸出香味后 挑出来 再放入葱段姜丝爆香
4/7. 然后倒入螃蟹翻炒 倒入少许料酒 糖 稍微翻炒均匀之后 再放入杏鲍菇 倒适量老抽让杏鲍菇跟螃蟹着色
5/7. 倒入小半碗清水 盖上锅盖小火焖炖大概五分钟左右 然后把搅匀的鸡蛋液转圈倒入锅里 然后翻炒
6/7. 转大火 直至汤汁浓稠变少 然后点入少许盐 再勾芡
7/7. 出锅 撒上葱花
醉酒虾怎么做，醉酒虾怎么做好吃，醉酒虾做法
炒乌鱼片怎么做，炒乌鱼片怎么做好吃，炒乌鱼片做法
蘑菇鱼汤怎么做，蘑菇鱼汤怎么做好吃，蘑菇鱼汤做法
越嚼越香的香辣薯片虾怎么做，越嚼越香的香辣薯片虾怎么做好吃，越嚼越香的香辣薯片虾做法
大闸蟹清蒸三部曲怎么做，大闸蟹清蒸三部曲怎么做好吃，大闸蟹清蒸三部曲做法
灯椒炒小鱿鱼怎么做，灯椒炒小鱿鱼怎么做好吃，灯椒炒小鱿鱼做法
麻辣香锅皮皮虾怎么做，麻辣香锅皮皮虾怎么做好吃，麻辣香锅皮皮虾做法
黄金蒜扇贝蒸粉丝怎么做，黄金蒜扇贝蒸粉丝怎么做好吃，黄金蒜扇贝蒸粉丝做法
最上瘾的绝味川菜-水煮鱼怎么做，最上瘾的绝味川菜-水煮鱼怎么做好吃，最上瘾的绝味川菜-水煮鱼做法
蒜泥粉丝开背虾怎么做，蒜泥粉丝开背虾怎么做好吃，蒜泥粉丝开背虾做法
