| 主料 | ||
| 小葱1根 | 青口贝2斤 | |
| 辅料 | ||
| 芥末适量 | 泰式甜辣酱2勺 | 奶酪粉适量 |
| 焙煎芝麻味沙拉汁3勺 | 橄榄油1勺 | 盐适量 |
| 鱼露1/2勺 | ||
1/9. 准备材料。青口贝撕掉表壳的丝状物，用刷子刷干净表面的脏污。小葱切葱花
2/9. 锅里烧开水，放入青口贝，开口后快速的捞起。
3/9. 青口贝开口后，去掉壳里余下的丝状物。贝肉留在一面壳里，放入烤盘里排好。
4/9. 将所有调料（丘比焙煎芝麻味沙拉汁 3勺 泰式甜辣酱 2勺 橄榄油 1勺 盐 适量 芥末（或者芥末汁） 适量 鱼露 1/2勺）
放入碗里
5/9. 调匀成汁。
6/9. 将调料汁淋入贝肉上
7/9. 撒上奶酪粉（或者马苏里拉奶酪丝）。
8/9. 烤箱中层，230度，烤10分钟。（奶酪表面微微变焦黄即可）
9/9. 取出装盘，撒上小葱花。
1、芥末可放可不放。根据口味酌情增减。也可以用芥末汁、芥末油代替。
2、奶酪粉也可以用马苏里拉奶酪代替。
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