| 主料 | ||
| 鲤鱼肚500克 | 五花肉50克 | 火腿50克 |
| 辅料 | ||
| 葱3段 | 姜4片 | 香菇2个 |
| 花椒6粒 | 食用油10毫升 | 料酒15毫升 |
| 盐4克 | 水量400毫升 | |
1/5. 鲤鱼洗净，刮去腹内黑膜，用刀切大块；
2/5. 火腿蒸透与五花肉一同切片；
3/5. 锅内倒油，依次放入调料和切好的鱼块，最后加入水；
4/5. 盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5/5. 待烹饪结束后，用鱼铲将鱼轻轻盛出，淋上汤汁即可。
1、调料放在鱼下，以免鱼皮粘锅；
2、火腿蒸透后再使用；3、如果鱼不大的话，也可整条鱼来做。
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