| 主料 | ||
| 龙虾500克 | 洋葱1/4 | 香菜2根 |
| 辅料 | ||
| 花椒少量 | 干辣椒5 | 蒜尼少量 |
| 姜少量 | 大葱少量少量 | 卑县豆瓣一大勺 |
| 香叶2片 | 啤酒1听 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 生抽少许 | 白酒半碗 |
| 孜然粉少许 | ||
1/5. 清洗龙虾
（1）头前部减去，黑色的赃物清理干净。保留黄（2）尾部剪一点，肠子一拉就出来了（3）牙刷刷背，刷刷刷干净！！！2/5. 洋葱1/4个就够了，切片。炒个香
弄个碗，一点盐，一点糖，一点生抽，水淀。都不用多~3/5. 热油，花椒炒香。入洋葱，蒜末姜末葱花，干辣椒。炒炒，卑县豆瓣炒出红油。
爱吃辣的可多放4/5. 香气全出，龙虾。翻炒几下。
碗里的调理倒入，半碗白酒，香叶。继续翻炒会，最后啤酒倒入，没过龙虾哦。5/5. 翻啊翻，盖锅。中火七八分钟就够了。
时间多的，就小火吧。入味收的汁差不多了，挑出香叶。撒孜然粉。摆香叶香料不建议太多，什么八角茴香桂皮。。。味道太重
生抽酱油，唐这些无需多。一点点提味就好无需煮干，带点汤汁有味啊
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