主料 | ||
鲫鱼1 | 青辣椒适量 | 红辣椒适量 |
姜适量 | 葱适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 酸菜1棵 | 豆腐适量 |
豆芽适量 | 生菜适量 | |
辅料 | ||
白糖适量 |
年年有余┏-好吃的酸辣鱼的做法,共6个步骤
1/6. 鲫鱼洗净斩块,酸菜切斜刀成片,豆腐切块,青红辣椒切小段,姜洗净切开,烧一壶开水备用。
2/6. 锅中放油,先把鲫鱼放到锅中煎至两面金黄,捞出备用。
3/6. 煎鱼剩下的油炒香酸菜,把煎好的鱼铺在上面。
4/6. 锅中倒入开水,把鱼淹没,加入姜块。
5/6. 水开了,加入豆腐,豆芽,生菜。
6/6. 最后加入青红辣椒,葱加少许糖和鸡精即可。
小窍门
烧鱼一定要用热水,用凉水做出来不好吃的了。