| 主料 | ||
| 菜花1颗 | 大虾7只 | |
| 辅料 | ||
| 蒜末少许 | 葱末少许 | 盐少许 |
| 食用油适量 | 蔬菜精少许 | 料酒少许 |
菜花炒大虾的做法，共4个步骤
1/4. 菜花去茎，分成小朵；在沸水中添加少许盐，加入菜花过水，之后捞出沥水；（不过水也行，就是炒的时间长点）
2/4. 大虾挑去虾线，然后加入少量料酒去腥；
3/4. 锅内加油烧热，将蒜末、葱末加入，用小火爆香
4/4. 加入大虾片刻，在大虾基本炒熟时挤压出虾脑，让油变成黄色入菜花，加入调料调味即可。
小窍门
1． 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
