| 主料 | ||
| 鱼一条 | 野山椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 蒸鱼豉油适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/5. 鱼洗净，切块3毫米厚的块，用姜丝，葱段，酱油，料酒，盐腌制30分钟。
2/5. 腌好的鱼肉装盘，倒入适量的蒸鱼豉油。
3/5. 野山椒切碎，锅中倒入适量的油，等油开，关火。放入野山椒翻炒。
4/5. 把炒好的野山椒盖在鱼肉上。入高压锅蒸15分钟。
5/5. 蒸熟即可。
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