| 主料 | ||
| 鱼片适量 | 青椒适量 | 木耳适量 |
| 辅料 | ||
| 葱1根 | 大蒜适量 | 生姜适量 |
| 酱油适量 | 米醋适量 | 番茄酱适量 |
| 白糖适量 | 生粉适量 | 地瓜粉适量 |
1/9. 原料：鱼片
2/9. 木耳用水发好，约十分钟
3/9. 配料：番茄酱，青椒，葱姜蒜
4/9. 将鱼肉切片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟
5/9. 将鱼肉均匀挂上地瓜粉
6/9. 锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出
7/9. 炒锅放油，放入葱姜蒜，炒香后放入番茄酱，炒制粘稠后，放入洋葱，青椒，木耳。
8/9. 水淀粉勾芡，放入鱼片，迅速盛出。糖醋鱼片就完成了
9/9. 鱼肉爽滑，表面粘附酸辣酱汁，是下饭佳肴。
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