| 主料 | ||
| 虾一斤 | 大蒜一头 | 海鲜生抽一匙 |
| 红辣椒1，2个 | 香葱3，5根 | 盐适量 |
蒜绒开背虾的做法，共5个步骤
1/5. 大虾
2/5. 把虾一只只开背，挑掉虾泥线，抹上蒜泥。
3/5. 蒜俩三瓣，切掉根；用暂刀拍碎；放入捣蒜的臼里，加少许盐，捣成蒜泥。
4/5. 上笼蒸，变红，关火。端上席！
5/5. 少烈油，倒入放酱油，葱和鲜红辣椒碎沾汁碗中。色香味美！
小窍门
沾料可用于许多鱼，虾等...
| 主料 | ||
| 虾一斤 | 大蒜一头 | 海鲜生抽一匙 |
| 红辣椒1，2个 | 香葱3，5根 | 盐适量 |
1/5. 大虾
2/5. 把虾一只只开背，挑掉虾泥线，抹上蒜泥。
3/5. 蒜俩三瓣，切掉根；用暂刀拍碎；放入捣蒜的臼里，加少许盐，捣成蒜泥。
4/5. 上笼蒸，变红，关火。端上席！
5/5. 少烈油，倒入放酱油，葱和鲜红辣椒碎沾汁碗中。色香味美！
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