| 主料 | ||
| 茭白适量 | 虾仁适量 | 青豆适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
茭白虾仁的做法，共3个步骤
1/3. 虾仁剥好，背部开刀去筋。加盐和料酒腌制。
2/3. 茭白切块，滚水焯一下。因为茭白中含很多草酸。
3/3. 热油锅，先滑虾仁，变色即可，撩起备用。下青豆+盐，下茭白，最后把虾仁一起加进去，加一点水烧一会+点糖就可以出锅了。如果水加多了，可以加点水淀粉。喜欢加酱油或喜欢用味精调味的同学可以自己适量的加。
| 主料 | ||
| 茭白适量 | 虾仁适量 | 青豆适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
1/3. 虾仁剥好，背部开刀去筋。加盐和料酒腌制。
2/3. 茭白切块，滚水焯一下。因为茭白中含很多草酸。
3/3. 热油锅，先滑虾仁，变色即可，撩起备用。下青豆+盐，下茭白，最后把虾仁一起加进去，加一点水烧一会+点糖就可以出锅了。如果水加多了，可以加点水淀粉。喜欢加酱油或喜欢用味精调味的同学可以自己适量的加。
