| 主料 | ||
| 红鲤鱼1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大葱适量 | 大蒜适量 |
| 花椒适量 | 料酒适量 | 香辣酱适量 |
| 盐适量 | 小葱适量 | 大料适量 |
| 酱油适量 | ||
香辣红鲤鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鱼洗净。
2/5. 斜刀片开，便于入味。表面抹上盐，撒少许醋，料酒入味去腥。
3/5. 葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，依次入锅。
4/5. 鱼煎至双面定型，添加温水炖。同时加入酱油，香辣酱。水盖过鱼即可，中火炖至汤收干即可。
5/5. 撒上葱花，美味出锅了。
香辣红鲤鱼怎么做，香辣红鲤鱼怎么做好吃，香辣红鲤鱼做法
中秋节的时候，准备请老爸老妈来聚餐。老公从菜市场巧遇红鲤鱼，就买了回来，他知道我和红鲤鱼有一种不解的情缘。 小时候，每到腊月二十左右，村里的鱼塘就开捕年鱼。爸爸总会用双倍的价钱去买一条红鲤鱼，在年饭的时候做出一条全鱼。这条鱼团圆年饭的时候是不让吃的，要留到第二年（初一）的时候才可以吃。爸爸说："红鲤鱼是寓意红红火火；留到初一再吃是寓意年年有余。"
