| 主料 | ||
| 鱿鱼一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 蓬蒿酱 豆豉 越南鱼露适量 | ||
原创特色蓬蒿豆豉鱿鱼花的做法，共9个步骤
1/9. 先把u鱿鱼切花，洗净。开水烫过。
2/9. 用豆豉 葱姜料酒 越南鱼露 腌制半小时
3/9. 腌制部分调料
4/9. 主角配料登场
5/9. 加入蓬蒿酱少量，提鲜。下鱿鱼花旺火炒，小火焖一分钟
6/9. 大火炒、小火焖交替
7/9. 准备淀粉勾芡汁，适合淋入锅内
8/9. 淋入麻油，大火收汁，装盘
9/9. 满满一大盘，今天没准备蔬菜，可以自行家生菜放旁边点缀
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家里有冷冻的鱿鱼，从没做过。今天首次尝试鱿鱼的烹饪，期待中。怕鱿鱼吃味，所以决定有辣、香、鲜来作为这道菜的特色。
