| 主料 | ||
| 蛏子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 小红椒适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | ||
葱姜蛏子的做法，共3个步骤
1/3. 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。
2/3. 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
3/3. 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
小窍门
小贴士：蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用呦！
| 主料 | ||
| 蛏子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 小红椒适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | ||
1/3. 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。
2/3. 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
3/3. 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
小贴士：蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用呦！
