| 主料 | ||
| 里脊肉100克 | 中虾10只 | 馄饨皮10张 |
| 胡萝卜1根 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜2粒 | 青椒红椒各1只 | 香菜1棵 |
1/6. 胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯.
2/6. 锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放一边备用.
3/6. 将里脊肉,虾,青椒,蘑菇洗净,剁成小粒,红椒切成细丝,香菜取香菜头部分,和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油,投入剁碎的香菜头和蒜茸,爆香.
4/6. 放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
5/6. 再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
6/6. 加入调味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内,在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.
1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁.
2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵. 3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了.
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