| 主料 | ||
| 小河虾250克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒5毫升 | 盐3克 | 胡椒粉1克 |
| 泡打粉1克 | 面粉3汤匙 | 五香粉1克 |
| 辣椒粉3克 | ||
酥香小河虾的做法，共6个步骤
1/6. 小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟
2/6. 加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
3/6. 加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
4/6. 加入辣椒粉拌匀
5/6. 热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去
6/6. 炸约十几秒起锅沥油即可
小窍门
1.小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。
2.油一定要烧到够热，油温7、8成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。
