| 主料 | ||
| 目鱼1条 | 葱适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 红腐乳适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
貌似菠萝的目鱼大烤的做法，共4个步骤
1/4. 目鱼洗净，姜切片，葱打结，准备南乳汁
2/4. 目鱼绰水备用
3/4. 烧热油锅，下姜片结爆香
4/4. 下目鱼爆，加料酒，红腐乳汁和水，红腐乳汁和水烧开，加糖、盐收汁，冷却后改刀上盘
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鱿鱼目鱼这些原来我买菜从来不考虑的，为什么？因为我不会洗，所以这两种东西想吃都是LG休息在家他买来做的。第一次买的时候我问卖鱼的哪种是目鱼，她笑我居然不认识目鱼，呵呵～叫她给我剥的干净点，然后我回来稍微洗洗就行了，好像也没我想象中那么难伺候么！为了拍照好看所以没切开，吃的时候要切好装盆的哦！
