| 主料 | ||
| 草鱼一条 | 酸菜鱼调料包1袋 | |
1/13. 将雨洗干净、去鱼鳞，沿着鱼刺将鱼肉切下来，让后在将鱼皮切下。
2/13. 把鱼切下小薄片
3/13. 就这样切薄片、是不是看着很简单。
4/13. 放入盐，放入一点点料酒（去腥），来回搅拌，大概放置10分钟左右、接下来准备烧一锅热水??
5/13. 准备好酸菜鱼的调料包，水烧开之后将中间那包调料放入开水中。
6/13. 将油锅烧热，放入酸菜、炒一下。（酸菜的叶子大，可以切一段一段的再炒）
7/13. 将炒好的酸菜放入汤中并放入鱼片，等待锅中的水沸，放入盐和胡椒粉的调料包。
8/13. 油热后放入一小捏花椒，翻炒。
9/13. 鱼片放入锅中，等水沸后鱼片就熟了，这时放入之前炒好的花椒（少放点热油）
10/13. 这样就大功告成啦
11/13. 吃的时候没有鱼刺、因为鱼刺都被切断了
12/13. 鱼汤也超鲜哦
13/13. 这个是我老爸一直在用的酸菜鱼调料
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