| 主料 | ||
| 昂刺鱼260克 | 西红柿250克 | 葱适量 |
| 香菜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 醋一小勺 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
昂刺鱼番茄汤的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材：将昂刺鱼、番茄洗净，葱姜切好备用。
2/6. 将洗净的番茄划十字刀放入锅内加水煮至破皮（注意：水最好没过番茄）。
3/6. 将煮好的番茄去皮切碎（如图；番茄的量依个人口味加，给宝宝吃所以没加太多），番茄水备用。
4/6. 锅内倒油小火加热，放入姜、葱段煸香，鱼入锅煎，于此同时在洒入少许醋除腥（滴入几滴醋也可以，不喜欢醋的加黄酒也行）。
5/6. 鱼两面煎好后加入开水（此时煮番茄的水备上用场，注意一次性加足），大火烧开后加入切碎的番茄，持续大火烧15分钟左右即可，再加少许盐调味出锅。
6/6. 出锅后加入香菜、葱花，一碗美味的昂刺鱼番茄汤就做好了，我家宝宝11个多月，很喜欢吃。
小窍门
昂刺鱼又叫黄颡鱼，营养价值富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
