| 主料 | ||
| 黄瓜鱼适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 生抽适量 | 陈醋适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | |
醋溜黄瓜鱼的做法，共3个步骤
1/3. 黄瓜鱼处理干净，裹上地瓜粉，下油放入平底锅煎至2面微焦黄，捞出。
2/3. 调酱汁: 空碗分别放入适量生抽，糖，料酒，凉白开，搅匀。
3/3. 煎鱼的余油放入葱姜蒜，香气出来后倒入调好的酱汁，放入黄瓜鱼，焖烧2-3分钟，最后加陈醋，勾兑芡粉，撒入葱花，装盘。
| 主料 | ||
| 黄瓜鱼适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 生抽适量 | 陈醋适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | |
1/3. 黄瓜鱼处理干净，裹上地瓜粉，下油放入平底锅煎至2面微焦黄，捞出。
2/3. 调酱汁: 空碗分别放入适量生抽，糖，料酒，凉白开，搅匀。
3/3. 煎鱼的余油放入葱姜蒜，香气出来后倒入调好的酱汁，放入黄瓜鱼，焖烧2-3分钟，最后加陈醋，勾兑芡粉，撒入葱花，装盘。
