| 主料 | ||
| 北极虾250克 | 红菜椒一只 | 小葱两三根 |
| 咸味黄油30克 | 盐适量 | |
1/6. 北极虾剥壳，红菜椒切丝，待用。
2/6. 将小葱切成葱花。葱白和葱绿分为两部分。待用。
3/6. 将黄油放入锅中溶化。用小火，火大了容易糊。
4/6. 倒入北极虾和葱白，先略煎一会儿，然后翻炒几下。
5/6. 倒入切好的红菜椒丝翻炒。红菜椒生吃无妨，所以不用炒很久。
6/6. 最后倒入葱绿。关火。用锅的余热再翻炒几下。起锅。
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