| 主料 | ||
| 新鲜鲈鱼一条 | 葱适量 | 姜适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 花椒适量 | 生抽，味鲜汁，耗油适量 |
蒸的健康的做法，共5个步骤
1/5. 鱼洗净，两次各切三刀，比较入味。放姜，葱，盐，料酒，腌制15分钟
2/5. 调酱汁。蒸鱼豉油，生抽，味鲜汁，蚝油按7:2:1:1混合在一起
3/5. 把腌好的鱼和酱汁一起上锅蒸8分钟（蒸锅里的水开了再放进去）
4/5. 准备姜丝，花椒，蒜（可不放）。锅里热油，放进去炸香
5/5. 把蒸好的鱼盘里的水倒掉，蒸过的葱姜夹出来。浇酱汁，放葱花，把油浇上去。
小窍门
我家蒸锅放不进鱼盘，只能用菜盘蒸。如果想蒸出来更好看的可以摆那种立起来的造型
