| 主料 | ||
| 青虾仁适量 | 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 |
| 甜玉米粒适量 | 白酒适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | ||
1/6. 青虾仁挑虾线洗净，加点白酒，盐和少量淀粉腌一会儿。
2/6. 胡萝卜，黄瓜切丁。
3/6. 锅里放少量油，将虾仁小火煸熟，铲出。
4/6. 锅洗净，放少量油，6成热，下胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒均匀
5/6. 再放甜玉米粒，加盐翻炒至熟。
6/6. 最后放虾仁，勾薄芡出锅。
青虾仁，胡萝卜，黄瓜，甜玉米粒基本同量，可根据自己喜好增减。喜欢用青虾仁，因为炒出来特别嫩，还不腥。
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