主料 | ||
花甲适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
辣椒适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
白糖适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
老干妈炒花甲的做法,共11个步骤
1/11. 焯好洗净的花甲
2/11. 配料
3/11. 放油烧热爆香 姜蒜
4/11. 放入辣椒爆香
5/11. 放入花甲
6/11. 放入少许料酒 忘记拍啦 料酒翻炒加入2勺老干妈
7/11. 放入少许盐
8/11. 生抽
9/11. 鸡精
10/11. 最后放入少许的糖提鲜
11/11. 完成~~来一大碗米饭 好下饭
小窍门
花甲先用盐水泡几个小时 让它吐出沙来 在热水焯一下 拿出来在冲洗几遍