| 主料 | ||
| 螺蛳250克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱花适量 | 韭菜适量 |
| 泡椒4只 | 姜丝适量 | 大蒜瓣6瓣 |
| 盐适量 | 白砂糖少许 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 味精少许 | 开水1瓢 |
1/8. 姜切粗丝，葱切小花，泡椒切断备用
2/8. 韭菜切小断，大蒜瓣切成蒜泥备用
3/8. 把螺蛳洗净，用水浸泡会
4/8. 锅中倒入油，直至沸
5/8. 再把洗净的螺蛳倒入锅大火炒，再放入姜丝，蒜泥和泡椒继续炒
6/8. 再放料酒，生抽，盐，白砂糖炒会，再倒入一瓢开水小煮（要开水哦千万不能用冷水）
7/8. 最后把韭菜和葱花全放入锅中，（韭菜可以去螺蛳的泥腥味）加少许味精，翻炒
8/8. 装盘出锅，泡椒螺蛳，真的很好吃哦（今晚做的见盘底了哈哈）
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