| 主料 | ||
| 鲈鱼一条 | 姜适量 | 葱花少许 |
| 李锦记蒸鱼鼓油适量 | 食用油适量 | |
1/1. 鲈鱼买的时候让卖的师傅帮忙剖开洗净，在鱼身上划几刀比较进味，刀口不要太大不然蒸的时候容易烂。用黄酒及姜沫腌制5分钟然后上锅蒸5分钟，把盘子里的汁倒掉撒上葱花。锅里倒油待热后往鱼身上淋，鼓油跟着淋上就可以吃了。
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