| 主料 | ||
| 鲢鱼1千克 | 土豆300克 | 胡萝卜300克 |
| 青椒100克 | 木耳300克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 九层塔适量 | ||
大铁锅焖鱼的做法，共8个步骤
1/8. 把鱼洗干净，放葱姜蒜，花椒大料粉，我特意放了点干橘子皮
2/8. 食材切好备用，土豆胡萝卜小拇指大小长短就合适了
3/8. 放油，加热一下即放入土豆。
4/8. 等到土豆变成金黄色，放入胡萝卜，翻炒
5/8. 放入青椒蘑菇木耳翻炒一下。不用炒熟。尽量让土豆和胡萝卜垫底。
6/8. 然后加水，加到没过底部土豆就可以了
7/8. 把腌好的鱼，摆在菜上面。可以放点盐和糖，在放一点酱油，然后盖上锅盖，大火烧开2分钟转小火继续焖15分钟。就可以了
8/8. 再秀一下开花的九层塔。因为是北方人所以到现在也没搞明白是不是九层塔。我买的是大叶罗勒的种子
小窍门
很diy的一道菜。喜欢什么蔬菜加什么菜，跟吃火锅一样。九层塔我自己种的，没有可以用香菜。
