| 主料 | ||
| 大明虾n只 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒100克 | 姜适量 | 蒜末适量 |
| 盐10克 | 生粉适量 | 蛋清1个 |
油炸大明虾的做法，共3个步骤
1/3. 先剪开虾背，抽出虾茎
放在料酒+盐+姜末+蒜末腌渍半小时，用手保证每只虾都能够入味放在盆子里腌的不太好看我就腌完拿出来拍了一张。
2/3. 先沾过蛋清之后裹上生粉。
3/3. 油锅烧热后，将虾放入，中火炸至金黄捞出，完工。
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本人是菜鸟，只有理论知识极少下厨。初次发帖，多多关照！整个寒假第一次动手，本来准备腌完直接油炸了。后来想到了天妇罗就想裹点东西炸。时间匆忙完全凭感觉，也不知道具体该裹什么、怎么裹，所以成品略磕碜，将就下。
